Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2018

Gołąbki z kaszą bulgur

Obraz
Gołąbki Lubię tworzyć w kuchni dobre rzeczy. Dzisiejsze gołąbki są mojego autorstwa. Zrobiłam je tak: 1 kg. mięsa mielonego wieprzowego (szynka) 1,5 szkl. kaszy bulgur 5 dużych ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę 2 spore cebule pokrojone w drobną kosteczkę sól, pieprz ok. 1 szkl. zimnej wody 2 duże gałązki świeżego tymianku główka włoskiej kapusty- można ją sparzyć w garze, we wrzątku, by oddzielić pojedyncze listki, lub w tempie EXPRES- włożyć do mikrofali na 10 min. Wszystkie składniki razem wymieszać do czasu aż powstanie jednolita masa. Na liście kapusty, pozbawionych grubych nerwów, nakładać ok. 2 łyżek farszu i zawinąć. przygotować bazę do sosu: Małe listki (z których nie da się już zwinąć gołąbka) pokroić na małe części, zalać je pomidorami w kawałkach ok. 0,7l. (Ja robię sama przeciery do słoików w sezonie pomidorowym), dolać ok. 5 łyżek oliwy z oliwek, dolać ok 2 szkl. wody. Wymieszać. Włożyć do naczynia wcześniej zwinięte gołąbki, pop

Mufinki bananowe

Obraz
Mufinki losbananos Mufinki to kolejny smakołyk dedykowany dzieciom. Szybkie do zrobienia, podzielne i zazwyczaj smaczne.  Dzisiaj z racji nadwyżki bananów, powstały właśnie One :) składniki: 4 dojrzałe banany 0,5 kostki masła 3/4 szkl. cukru 1 jajko 1,5 szkl. mąki wanilia 1 łyżeczka sody Banany pokroić na drobne kawałki, masło roztopić. Te i wszystkie pozostałe składniki wrzucić do miski. Zmiksować.  Ciasto wylewać do papilotek w foremce do mufinek. Piec ok. 20 min. w temp. 170 st. C. Z tej porcji wychodzi ok. 16 babeczek (zależnie od wielkości foremek) Są pyszne, pachnące i wilgotne.

cebularze, pizzerinki

Obraz
Pizzerinki- na szybko Lubię je robić, bo szybciutko i sprawiają wiele radości dzieciom. Same sobie nakładają składniki i pewność jest, że to pózniej zjedzą :) składniki na ciasto: 2 szkl. mąki pszennej 2dkg. drożdży świeżych 5 łyżek oliwy pół łyżki soli ok.3/4 szkl. ciepłej wody dla bardziej ambitnych i mających czas: sos: pomidory w kostce oliwa z oliwek zioła prowansalskie sól, pieprz wszystko razem zagotować do powstania jednolitej, niewodnistej masy wykonanie: Wszystkie składniki ciasta wrzucić do miski. dobrze wyrobić. Pozostawić w ciepłym miejscu ( ja wstawiam do piekarnika ustawionego na temp. 40st. ) Poczekać aż ciasto zwiększy swoją objętość 2x wyrośnięte ciasto rozwałkować, wykroić dużym kubkiem krążki, polać/rozsmarować sos, na to zioła prowansalskie, jeśli lubimy i następnie najulubieńsze składniki.  piec w piekarniku ok. 20 min. w temp. 210 st. C