Sałatka z rukolą

Autor: -
Uwielbiam jeść sałatki. często sobie je robię, zwłaszcza na kolację. robię z tego co mam pod ręką. A na tą sałatkę miałam pod ręką w warzywniku jeszcze rukolę i pomidorki. I reszta już sama poszła. 





Składniki:

  • rukola
  • pomidorki (najlepiej koktajlowe- bo się nie rozciaplają)
  • zółty ser
  • jajko
  • sos czosnkowy
  • sól, pieprz
  • można też dodać szynkę pokrojoną w kostkę lub cienkie paseczki

Wykonanie:

Pomidorki pokroić na połówki, lub ćwiartki jeśli są spore, żółty ser pokroić w drobną kostkę, jajko w trochę większą. Wymieszać wszystko z rukolą w misce, dodać sos czosnkowy i przyprawy. pychota

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przecier paprykowy

Autor: -
Obraz
Przepis na tą pyszną pastę dostałam od mojej przyjaciółki Agaty, przez co nazwałam go sobie w pierwotnej wersji "Przecier Agaty". Po wieloletnich doświadczeniach zmodyfikowałam zarówno nazwę jak i proporcje. Pasta jest przepyszna. do kanapek, mięs zimnych, do gotowania.... Po wielu próbach znalazłam też paprykę idealną. polecam pomidorową- ma bardzo dużo miąższu ( w przeciwieństwie do tej klasycznej) 3 kg. papryki czerwonej 20 dkg. świeżego chilli 1/2 kg cukru 1 szkl. oleju 3 łyżeczki soli 3 liście laurowe 4 duże główki czosnku 3/4 szkl. octu można dodać koncentrat pomidorowy ok. 500ml. Obie papryki oczyścić, zblendować, dodać olej, liść laurowy, sól, cukier. Gotować przez 20 min. Po tym czasie dodać przeciśnięty czosnek, ocet ( i ew. koncentrat pomidorowy jeśli się na niego decydujecie). zagotować wszystko razem jeszcze 5 min.  w przecierze czuć jest drobniutkie skórki od papryki. Ja przesiewam wszystko przez sitko, aby się tego ...
Czytaj więcej

Szwedzkie pierniczki PEPPARKAKOR rodem z IKEA

Autor: -
Obraz
Kto lubi pierniczki z IKEA? można oczywiście je kupić, ale dużo więcej frajdy i zapachu w całym domu jest jeśli sami podejmiemy się wyzwania. Ciasteczka są pysznie imbirowe i można je mieć bez wychodzenia z domu a na pewno bez stania w kolejkach. I w takich ilościach jakie zapragniemy a koszt zdecydowanie niższy :) 1 kg. mąki 400 g miodu naturalnego 250 g cukru pudru 250 g margaryny 2 jajka 2 łyżeczka sody 1 p rzyprawa  do piernika (całe opakowanie) 2 czubate łyżeczki imbiru w proszku można dodać kilka kropel aromatu pomarańczowego lub miętowego w garnku zagotować miód z cukrem i przyprawami- przestudzić. Roztopić margarynę w innym naczyniu. Do miski wrzucamy wszystkie składniki wraz z chłodnym miodem i margaryną. zagnieść dokładnie ciasto. Rozwałkować cieniutko ciasto ( na ok. 2 mm.) Powycinać ciasteczka. Piec w temp. 170 st. przez ok. 10 min. Należy uważać żeby za mocno się nie spiekły bo będą gorzkie. Upieczone wyłożyć na płaską powierzchnię...
Czytaj więcej

paszteciki wigilijne

Autor: -
Obraz
Paszteciki mają charakter świąteczny. Najczęściej robię je na wigilię jak również na Sylwestra do czerwonego barszczu. Są bardzo łatwe i szybkie do robienia. Można je również zamrażać farsz: 1 kg. kiszonej kapusty 50 dkg. cebuli 2 szkl. suszonych grzybów (ta ilość może być ruchoma w zależności od zapasu grzybów, czy ich lubienia) 1 łyżeczka suszonego lubczyku sól, pieprz  olej Kapustę kiszoną ugotować do miękkości najlepiej dzień wcześniej, odcedzić, pozostawić w chłodnym miejscu. Grzyby zalać ciepłą wodą i zostawić na noc do namoczenia. Następnego dnia ugotować do miękkości. Cebulę skroić na drobną kostkę  i podsmażyć na wolnym ogniu, gdy już będzie mieć złoty kolor wrzucić pokrojone drobniutko grzyby i lubczyk. przesmażyć jeszcze wszystko razem ok. 7-10 min. Kapustę mocno odcisnąć i drobniutko pokroić, połączyć z usmażoną cebulą. Posolić i popieprzyć do smaku. można dolać trochę wywaru z ugotowanych grzybów jeśli farsz jest za suchy. skład...
Czytaj więcej